黄瓜木耳拌鸡丝的做法,美食食谱

新闻中心 21

新闻中心 1

新闻中心 2

4张图片

4张图片

“三伏天,天热的让人都受不了,这时候还有什么比起来吃碗凉皮更舒服呢?外表爽滑而内在丰富的味道的凉皮是夏季一道常见的美食,是用红薯淀粉、绿豆淀粉等原材料,经过用心的手工制作而成,它带有独特的香味而以及丰富的营养物质。凉皮配上黄瓜、豆芽、鸡丝等多种辅料,再浇淋上特制香辣油、香醋等多种调味料,就能给你带来不容错过的冰爽的美味体验。”

“这道菜黄瓜木耳拌鸡丝做法也很简单,选用的鸡胸肉下锅煮,放入点料酒和姜片帮助去腥,
如果想快速成熟,
可下水煮前最好再沿着纹路用手撕成大块,就能缩短煮制时间。
煮好的鸡胸肉手撕成细长条,再加入焯熟的木耳, 切成片的的黄瓜,
加入点生抽、香醋、盐等调味料简单一拌即可。
这菜清脆爽口、养眼开胃、制作简单,零难度,大鱼大肉吃多了,这清爽的凉拌菜特别地受欢迎。”

食材明细

食材明细

主料

主料

  • 凉皮1卷
  • 鸡脯肉1小块
  • 鸡脯肉1小块
  • 莴苣1根
  • 黑木耳1小把
  • 花生米1小碟

辅料

辅料

  • 黄瓜1根
  • 红椒1个
  • 2瓣
  • 2片
  • 料酒1勺
  • 生抽1勺
  • 香醋1勺
  • 适量
  • 适量
  • 姜丝3片
  • 料酒1勺
  • 味极鲜新闻中心,1勺
  • 红椒2个
  • 香醋1勺
  • 适量
  • 适量

  • 咸鲜口味
  • 拌工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度
  • 咸鲜口味
  • 拌工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

鸡丝凉皮的做法步骤

黄瓜木耳拌鸡丝的做法步骤

  • 新闻中心 31
    准备好原材料;
  • 新闻中心 42凉皮放入凉开水中,加入少许盐浸泡一下;
  • 新闻中心 53将鸡脯肉放入锅中煮,
    加入少许姜片和料酒帮助去腥;
  • 新闻中心 64煮到筷子很容易扎进去且无血水出来,
    再煮上一两分钟, 焖上五分钟;
  • 新闻中心 75将浸泡好的凉皮切成条放入盘中,鸡脯肉手撕成丝,
    黄瓜也切成丝;
  • 新闻中心 86凉皮中倒入适量的生抽和香醋;
  • 新闻中心 97将黄瓜丝、鸡丝和蒜末、红椒圈放入再凉皮上;
  • 新闻中心 108最后浇淋上芝麻香油即可。
  • 新闻中心 119端上桌了。
  • 新闻中心 121
    准备好原材料;
  • 新闻中心 132鸡脯肉放入冷水中煮,
    加入少许料酒和姜丝帮助去腥;
  • 新闻中心 143鸡脯肉煮到筷子很容易插进去且没有血丝出来即可;
  • 新闻中心 154黑木耳放入冷水水锅中焯熟后切成细丝,
    焯时加入点盐;
  • 新闻中心 165鸡脯肉拿出来微微凉后手撕成丝;
  • 新闻中心 176将黄瓜丝、黑木耳丝放入碗中;
  • 新闻中心 187
    加入蒜泥和红辣椒;
  • 新闻中心 198加入少许盐、香醋、味极鲜等调味料拌匀;
  • 新闻中心 209后再加入少许熟花生米放入里面拌均匀即可。
  • 新闻中心 2110端上桌了。

小窍门1. 鸡脯肉冷水下锅煮, 加入点姜片和料酒帮助去腥,
煮到筷子很容易插进去且无血丝后再煮上两分钟,捞出来手撕成丝; 2.
凉皮放入加了盐的凉白开水中浸泡一下是为了更卫生; 3. 加入点黄瓜丝更爽脆,
喜欢的还可以加入辣椒油等调味料。

小窍门1.
焯煮鸡脯肉时放入点料酒和姜丝帮助去腥,煮到筷子很容易插进去且无血水出来即可捞出来手撕成丝;

  1. 将黑木耳焯煮熟后切丝备用; 3.
    将它们混合放入碗中,加入调味料汁拌均匀即可,
    最后再放入花生米避免其皮了。

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注