美食食谱

新闻中心 18

新闻中心 1

新闻中心 2

1张图片

1张图片

食材明细

“浓浓的奶香配上冰凉的口感,做为一道下午茶甜品再合适不过了,在传统椰丝小方的基础上,我又加入了抹茶和可可,让这款人气甜品的口味更加丰富,颜值又上一个新高度。”

主料

食材明细

  • 牛奶250ml
  • 淡奶油100ml
  • 40g
  • 玉米淀粉40g

主料

辅料

  • 牛奶250ml
  • 淡奶油100ml
  • 玉米淀粉40g
  • 细砂糖40g
  • 椰蓉适量
  • 桂花适量

辅料

  • 椰蓉适量
  • 可可粉适量
  • 绿茶粉适量
  • 甜味口味
  • 煮工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

牛奶椰丝小方的做法步骤

  • 奶香口味
  • 煮工艺
  • 新闻中心,数小时耗时
  • 简单难度
  • 新闻中心 31将椰蓉均匀铺满保鲜盒底部
  • 新闻中心 42将80ml牛奶和玉米淀粉混合
  • 新闻中心 53剩下的牛奶,糖和淡奶油倒进锅里,加热至沸腾倒入之前的牛奶和玉米淀粉搅拌
  • 新闻中心 64搅拌至粘稠倒入保鲜盒冷藏一夜,拿出来切块
  • 新闻中心 75裹上椰丝
  • 新闻中心 86摆盘,撒上桂花

三色牛奶小方的做法步骤

  • 新闻中心 91准备做小方的材料,糖和淀粉各40克,牛奶正好一盒的量,淡奶油100毫升。
  • 新闻中心 102准备一个防烫的容器,我用乐扣的玻璃保鲜盒,在底部铺一层椰蓉,方便冷却后脱模。
  • 新闻中心 113玉米淀粉加入80克的牛奶搅拌均匀
  • 新闻中心 124剩下的牛奶加淡奶油和细砂糖都倒入锅里,边煮边搅拌,使糖融化。
  • 新闻中心 135锅里的液体煮开后,把之前调好的淀粉糊倒入锅里,快速搅拌,几秒钟的功夫液体就会变粘稠。
  • 新闻中心 146把粘稠的奶糊倒入保鲜盒里,振几下让奶糊分布均匀,用勺子把上面抹平,晾凉后放入冰箱冷藏一夜。
  • 新闻中心 157冷藏好的奶糊已经变成固体,用脱模刀四周刮一下然后倒扣在菜板上,它自己就会从盒子里滑出来。切成大小均匀的小块。
  • 新闻中心 168把椰蓉,抹茶粉和可可粉分别装入小碗里,切好的小方在里面滚一圈就粘上粉了。
  • 新闻中心 179这是都粘完粉的小方
  • 新闻中心 1810颜色漂亮,口感丰富,椰蓉的是传统味道,抹茶的略苦,我个人偏爱可可口味的。

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注