西柚棒冰抓住夏天的尾巴的做法,黄桃糖水罐头的做法

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“黄桃本身是很适合做成罐头的,含有胡萝卜素,不容易褐变;肉质比较紧实,加热后也不会松散开。因为黄桃偏酸少甜,做成黄桃罐头之后还可以做其他的美食,比如说黄桃蛋挞,黄桃慕斯,黄桃果冻等都很不错。”

“罐头究竟有多好吃?从小到大,每当好吃君上火嗓子疼的时候,我妈妈就会给我买好几大瓶子的水果罐头,什么橘子的呀、黄桃的呀、雪梨的呀等等等等,种类特别多。拿勺子从罐头里舀一大块儿水果,咬一口,脆甜多汁儿的感觉一下就在口腔里迸发开来。再端起来罐头瓶子喝一口糖水,一口接着一口,咕咚咕咚地顺着嗓子眼儿进到肚子里,甜滋滋的味道别提有多赞啦~
这次,买了几个黄桃回来,刚开始的时候吃了一、两个,虽然甜,但也就是普普通通的桃子的味道,总觉得这么吃有些单调。因此,这次好吃君把剩下的黄桃,做成了黄桃糖水罐头。因为我用的这种黄桃本身偏软,不是那种脆桃子,所以在去皮去核的过程中,会有好多汁水流出来,建议大家,如果用的也是这种偏软的黄桃,力度一定要轻一些。”

食材明细

食材明细

主料

主料

  • 西柚200g
  • 黄桃2个

辅料

辅料

  • 乳酸饮料250ml
  • 冰糖10g
  • 白糖20g
  • 清水100ml

  • 果味口味
  • 新闻中心,冷冻工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度
  • 甜味口味
  • 煮工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

西柚棒冰的做法步骤

黄桃糖水罐头的做法步骤

  • 新闻中心 31准备好所有食材
  • 新闻中心 42西柚去皮切块
  • 新闻中心 53将西柚和味全倒入料理杯
  • 新闻中心 64选择果蔬汁键运行结束
  • 新闻中心 75西柚汁倒入模具
  • 新闻中心 81准备好两个黄桃,洗干净。
  • 新闻中心 92去掉外皮,去掉核子,切成一小块儿一小块儿的。
  • 新闻中心 103将切好的黄桃放到大碗中,放入冰糖和白糖在上面,用糖分来腌制黄桃出水,大概两小时左右。
  • 新闻中心 114腌好的黄桃,连同汁水一起倒入锅中。
  • 新闻中心 125然后倒入清水,水量大概没过桃子就可以了。将其小火加热,沸腾以后再煮2—3分钟左右就可以啦。
  • 新闻中心 136煮好的黄桃糖水自然放凉。
  • 新闻中心 147舀入碗中,放入一点儿薄荷叶点缀一下。
  • 新闻中心 158冰镇一下,口感超赞。

小窍门1、白色的皮可以尽量去掉
2、可以先冰一下定型了之后加入竹签

小窍门1、煮黄桃的时候,加一点儿柠檬汁,味道更棒。
2、黄桃糖水一定要完全放凉后,再放入冰箱冰镇,不然对冰箱不好。

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