诚聘英才不吃米饭减脂法招致产后虚脱,拒却肥壮

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随着生活水平的提高,“富贵病”越来越多,吃蔬菜越来越流行。尤其是体型比较丰满或正在为拒绝肥胖而发愁的女士朋友,认为只要吃蔬菜就能拒绝肥胖“千里之外”,并且“把吃蔬菜”当成必不可少的饮食原则,

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每天吃蔬菜量大大超乎营养学家们推荐的膳食摄入量,甚至长期“不食肉味”。毋庸置疑,多吃蔬菜有助于减肥。

卡尔宝克教授指出,假若女性不愿意生育能力受影响,那么在进行素食减肥前一定要三思而行,尤其是年龄超过30岁的女性,生育能力本身已经下降,更要谨慎行事。只吃蔬菜不吃饭小心不孕,更多副作用会让你不瘦反胖!
食素者注意营养搭配多年的科学研究表明,素食习惯虽然对于抵抗心血管疾病和防止肥胖等疾病具有不可辩驳的好处,但由于人们目前生活在一个高速运转的现代社会环境中,所以素食者在那些需要耗费大量体能的工作面前往往“汗颜”。因此,素食者更需注意营养搭配。

蔬菜里含有丰富的维生素、矿物质、纤维素等有益身体的营养物质,适量地吃些蔬菜,可以促进肠道蠕动,促进排便,提供机体所需的微量营养素,发挥抗氧化作用和保证人体各器官的正常功能。

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1.重视蛋白质的补充无论是儿童还是成年素食者,每天的饭食中,应当安排五至六种含有高蛋白的食物,如豆类、坚果类、种子类、豆腐或其他大豆制品、鸡蛋或乳制品。这些食物虽然种类较多,但食用时可以酌量,搭配食用。
2.别忘了钙的补充钙是保持人体正常工作所需要的一种关键元素。素食者不但无法从肉食中获得钙的补充,由于他们基本上不饮用乳制品,所以也无法从中获得必要的钙补充。所以科学家建议,在可能的情况下,素食者不应将牛奶之类的乳制品排斥在外,应适量食用乳制品。此外,经常喝豆浆,吃黄豆、椰菜、钙强化果汁和谷物都能够对补充钙起到重要的作用。素食者要注意的是,虽然像甘蓝和芥菜这样的绿色蔬菜被视为含钙量较高,但并不是所有深绿色蔬菜内的钙都能为人体所吸收。例如,菠菜和甜菜就含有较高的草酸盐,能够阻止人体对钙的吸收。科学家还指出,尽管蔬菜也可以成为补钙的一个渠道,但其效果毕竟远不如乳制品。
3.适量补充维生素科学家们发现,素食者的饮食习惯尽管属于一种“健康饮食”,但由于也是一种“偏食”,所以他们身上的维生素B12供应往往成为一个较大的缺口。那些一般不食用乳制品、鸡蛋、强化豆浆等食品的素食者应当每天服用维生素B12。此外,素食者还应通过服用维生素D,加强对钙质的吸收。
4.素食者仍需脂肪科学家们指出,素食者是比较厌烦油腻食物的,尽管如此,适量摄入有益的脂肪类不但有益于健康,还能够起到防癌的作用。然而,对于素食者来讲,由于不吃鱼、鸡蛋和海产品,所以往往无法获得这类脂肪。作为替代,素食者可以多食用一些类似亚麻籽油、豆油和胡桃这样的食品。

不过,吃蔬菜也有无法减肥的时候,特别是只吃蔬菜,不一定就能得到良好的减肥效果,甚至还会影响身体健康。

只吃蔬菜不吃饭越吃越胖拒绝吃肉,会造成动物蛋白质摄入不足,即使补充了豆类等的植物蛋白,其吸收和利用都远不及动物蛋白。当完全素食者蛋白质摄入不足时,人体内的蛋白质、碳水化合物、脂肪就会失衡,免疫力下降、记忆力下降、贫血、消化不良就会接踵而来。

这是因为只吃蔬菜,不吃主食,就会导致体内缺乏足够的脂肪,从而形成强烈的饥饿感,相比正常的饮食,就会进食更大量的蔬菜。由于蔬菜容易吸油,进食大量的蔬菜,很容易摄入更多油脂,导致越吃越胖。

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此外,有些蔬菜中含有丰富的膳食纤维,过多摄入这种蔬菜会加速胃肠道里的矿物质营养素排出,造成体内矿物质营养素未经吸收便已流失。

另外,维生素和烟酸也由于对脂溶性维生素的极少摄入和吸收而缺乏,腹泻说来就来了,此外还会容易感觉迟钝、皮炎肆虐等。而且,蔬果、大豆、谷物中含有丰富的膳食纤维,它们一方面能促进肠胃消化,另一方面,由于膳食纤维有缓泻作用,起到了促进肠蠕动和减少了肠内容物通过肠道的时间,也就缩短排便间隔时间,过多的膳食纤维就会加速胃肠道里的矿物质营养素的排出,造成体内的矿物质营养素未经吸收便已流失的不足。

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最重要的是,很多女性之所以光吃蔬菜是以为只要吃蔬菜就能减肥,其实吃蔬菜也有无法减肥的时候,那是因为蔬菜容易吸油,反而更容易摄入更多油脂,会越吃越胖。一克油中,大约有9个热卡的热量;在一克蛋白质中,大约有4个热卡的热量;相比之下,一克米饭中,也就只有4个热卡的热量。因此,只吃菜、不吃饭,会导致饮食中油多、蛋白质多,热量猛增,反而发胖。
长期不吃肉免疫力会下降在我们的饮食生活中,对人体有益的各种微量元素都是必不可少的,无论少了哪一种元素对于身体来说,都意味着潜在的危险!营养是人体健康长寿的物质基础。营养质量的好坏和数量的多少,直接影响到人体健康、抗病能力和寿命的长短。人体对饮食营养的需求不仅仅是品种全面,而且还要保持膳食平衡。肉类食物中含有人体必需的8种氨基酸,更适合人体消化和吸收。且赖氨酸含量较高,更有利于补充植物蛋白中赖氨酸的不足。长期不吃动物蛋白会造成免疫力下降。而长时间的纯素食一定会使得人体缺乏维生素B12、钙、铁、锌等微量元素,以至于对人体产生许多不利的影响。
吃素导致生育能力下降在吃素影响女性生育能力的众多研究中,德国慕尼黑马斯保兰学院的结论最引人注意。该学院的卡尔宝克教授将参加试验的健康少女分成两组,其中一组除了进食少量乳酪和牛奶外,其他食物全部是素食;而另外一组则进食正常食物。在为期6周的减肥计划结束后,研究者发现,在吃素食的减肥女性中,有78%的人出现了停止排卵的生理现象,而且几乎全组人的月经周期都比正常时间短。但是在正常饮食的一组中,67%的女性排卵正常,月经周期也没有明显变化。
卡尔宝克教授分析认为,在两组试验者的体重都下降了同等幅度,并且她们的运动量都一样的条件下,素食一组女性之所以出现排卵停止的情况,与她们进食的食物中所含蛋白质过少,从而导致激素分泌失常,月经周期紊乱有关。这样她推论出,素食会导致生殖机能异常,甚至严重影响生殖能力。

长期不吃肉类食物,动物蛋白质摄入不足,当完全素食者蛋白质摄入不足时,会导致人体内的蛋白质、糖类、脂肪失衡,免疫力下降、记忆力下降、贫血、消化不良等疾病。

有研究显示,肉类食物中含有人体必需的8种氨基酸,更易于人体消化和吸收。而且,肉类食物中含有较高赖氨酸含量,更有利于补充植物蛋白中赖氨酸的不足。

只吃蔬菜还会使人体缺乏维生素B12、钙、铁、锌等微量元素,就会对人体健康产生许多不利的影响。

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可见,如果只为实现减肥瘦身的目的而多吃蔬菜,甚至只吃蔬菜,减少或禁食主食、肉类食物等,会造成营养摄入不均衡,对身体健康有害。

其实,食物没有好坏之分,没有一种食物可以完全满足人体所需的各种营养,只有合理搭配,让各种食物中所含的营养成分符合人体的需要。

因此,想要实现健康减肥的效果,就要充分、全面了解各种蔬菜的营养成分,注重日常饮食的多样化以及营养均衡搭配。不妨看看下面几条建议。

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注重蛋白质的补充。每天的饭食中,适当安排五六种含有高蛋白的食物,如豆类、坚果类、种子类、豆腐或其他大豆制品、鸡蛋或乳制品,酌量搭配食用。

还可以适量进食蛋白质较丰富且氨基酸组成比较均衡的食物,比如香菇等菌类食物。

注重维生素的补充。有研究指出,只吃蔬菜本身就是一种“偏食”,容易造成维生素B12的缺乏,所以适量吃些含维生素B12的食物。

注重钙的补充。有专家建议,钙是保持人体正常工作所需要的一种关键元素,只吃蔬菜是不能从饭食中获得钙的补充,在可能的情况下,应适量食用乳制品。

另外,豆类及豆制品、钙强化果汁和谷物等对补充钙大有裨益。

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注重脂肪酸平衡。专家指出,脂肪酸的平衡对身体健康非常重要。适量摄入有益的脂肪类不但有益于健康,还能够起到防癌的作用。

而只吃蔬菜,不吃肉、蛋、鱼等往往无法获得各种饱和脂肪酸。因此,日常饮食中,可多食用一些类似亚麻籽油、豆油和核桃等食物。

诚聘英才,注重主食合理搭配。主食的主要成分是淀粉,淀粉经消化后分解成糖类,而糖类为人体提供热能,人体生命活动所需的绝大部分能量来源于此。

所以,以多吃蔬菜代替主食是不可取的。只有主食和蔬菜合理搭配食用,才可满足人体营养所需。

朋友们,你们学会了吗?

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